Informação alimentar
Última actualização: maio de 2026
A Casa Clo prepara cada encomenda à mão, em pequena escala, com ingredientes seleccionados. Esta página reúne a informação essencial sobre alergénios, conservação e prazos. Para qualquer dúvida específica sobre um produto, contacte-nos antes de encomendar.
1. Alergénios manipulados em cozinha
Em conformidade com o Regulamento (UE) n.º 1169/2011, informamos que na cozinha da Casa Clo são manipulados regularmente os seguintes alergénios:
- Cereais que contêm glúten — trigo, [outros a confirmar]
- Ovos e produtos à base de ovos
- Leite e produtos lácteos (incluindo lactose)
- Frutos de casca rija — amêndoa, avelã, noz, [outros a confirmar]
- Soja e produtos à base de soja
- [outros a confirmar — ex.: sulfitos, sésamo]
Aviso importante: mesmo nos produtos cuja receita não inclui um determinado alergénio, não é possível garantir ausência total de traços por contaminação cruzada. Pessoas com alergias graves devem ter este factor em consideração.
2. Tabela resumo por categoria de produto
| Produto | Alergénios principais | Conservação | Prazo |
|---|---|---|---|
| Caixa Casa Clo | Glúten, ovo, leite, frutos secos* | Frigorífico [a confirmar] | [X dias] |
| Sobremesa de domingo | Glúten, ovo, leite | Frigorífico | [X dias] |
| Peças de festa (chocolate) | Leite, soja (chocolate) | Local fresco e seco, longe de luz directa | [X semanas] |
| Doces com monograma | Glúten, ovo, leite | Frigorífico | [X dias] |
| Caixa para oferecer | Conforme selecção | Conforme selecção | [X dias] |
| Mesa da Clo (eventos) | Conforme briefing | Servir até [X horas] após montagem | — |
* Os frutos secos podem variar conforme a selecção da semana. Comunique sempre alergias no momento do pedido.
3. Conservação geral
A maioria dos doces preparados pela Casa Clo são frescos e devem ser conservados no frigorífico até ao consumo. Recomenda-se retirá-los cerca de 15 a 20 minutos antes de servir, para que o sabor e a textura se exprimam plenamente.
As peças de chocolate não se guardam no frigorífico — preferem um local fresco, seco e ao abrigo da luz directa. A entrega inclui sempre indicações específicas para cada produto.
4. Origem dos ingredientes
Trabalhamos preferencialmente com fornecedores nacionais e ingredientes frescos. [Texto a desenvolver — origem das matérias-primas, parceiros locais, etc.]
5. Restrições alimentares
Algumas receitas podem ser adaptadas para serem sem glúten, sem lactose ou sem ovo, mediante pedido prévio e disponibilidade de ingredientes. Outras receitas, pela sua natureza, não são adaptáveis. Indique sempre as suas restrições no formulário de encomenda.
6. Em caso de dúvida
Para informação detalhada sobre ingredientes ou alergénios de qualquer produto específico, contacte-nos antes de encomendar:
- E-mail: encomendas@casaclo.pt
- WhatsApp: +351 966 845 351